Soy Gertrudis Montañez Latorre, Dietista-Nutricionista colegiada. El compromiso con mi profesión va allá de unos conocimientos universitarios o de un trabajo con el que me gano la vida. Mi compromiso con la nutrición es ayudar a las personas como tú y como yo, con una vida personal y única la cual está condicionada por un entorno, el ritmo de vida, las obligaciones, los compromisos… en general, las circunstancias de cada uno en cada momento.
Cuando recibo a un cliente en mi consulta estudio minuciosamente su circunstancia personal, qué inquietudes le mueven a buscar ayuda de un profesional y cuáles son sus emociones con los alimentos entre otras cosas.
La alimentación es mucho más que comprar alimentos y comerlos a lo largo del día.
Por otra parte procuro ofrecer siempre una educación nutricional para toda la familia o entorno cercano. De nada sirve que mejore su bienestar en un momento determinado de su vida, si luego no va a ser capaz de mantenerlo en el tiempo.
Con cada paciente busco soluciones adecuadas y prolongadas en el tiempo. No se trata de que seáis expertos en nutrición, pero sí que tengáis aquellos conocimientos necesarios en cada situación para que os ayude a conducir vuestra alimentación hacia un estilo de vida saludable para siempre.